互联网+改变就餐体验

  在餐厅就餐,动动手指就能点餐、结账;不想做饭,在网上叫份外卖,送餐员直接送到家……如今,在互联网的推动下,人们的就餐方式越来越多元化。为适应人们的就餐需求,一些餐饮企业纷纷“触网”,给消费者带来更多丰富体验。

  6月6日,省会万达广场的一家时尚火锅餐厅里,张先生和他的女友先用手机扫了一下桌上的二维码,关注了该餐厅的公众号后,按提示就点好了饭菜。吃完饭后,他们直接在公众号上结了账。“真是太方便了,就餐环节很少有服务员打扰,非常安静。”张先生说。

  据介绍,该餐厅近几年开通了扫码点单、线上支付服务功能,方便了就餐的顾客。“现在年龄稍大的顾客还是叫来服务员点餐,收银台前结账。而一些年轻顾客则主要通过扫码点单支付。”餐厅工作人员介绍。

  早在2015年,石家庄饮食有限责任公司燕风楼烤鸭店,便开始与美团、糯米网等平台合作,开始了线上销售。

  现在,在燕风楼烤鸭店,消费者可以先在网上团购套餐,然后凭团购码到实体店消费,还可以直接在网上点外卖。

  如今,打开网上外卖平台软件,进入店铺,查看评价留言,并对疑问耐心回复,已成为燕风楼烤鸭店销售人员每天不可缺少的工作。该店经理申明介绍,当前该店线上销售和线上支付的产品已占到销售额的三分之一。“互联网时代,人们的餐饮习惯已经发生改变,我们老字号企业也要与时俱进,积极利用互联网。”申明说,今后,他们将进一步加强互联网产品开发、销售及服务,更好地服务消费者。

  “在互联网的推动下,餐饮在线化是大势所趋,而且将继续深入。”石家庄市饭店烹饪行业协会常务副会长周书存说,现在最典型的消费体验就是“点外卖”,不再需要到店排队、点菜、付款等,所有就餐环节都在线完成。此外,更高的科技元素已经应用在餐饮行业中,比如有些城市已经出现“无人智慧餐厅”。他预测,随着5G商用,石家庄很快也会出现无人餐厅。未来几年,智能科技将大面积地渗透餐饮行业,消费者在就餐过程中,还会体验到迎宾机器人、服务机器人、智能炒菜机等服务。